Morador de rua abre um restaurante com seu dinheiro de entregador e oferece comida aos necessitados
Às vezes, a vida nos coloca diante de situações difíceis, e algumas delas podem nos afetar profundamente pelo resto da vida. Após traumas ou grandes mudanças, modificamos a nossa percepção do mundo e também mudamos a maneira como nos relacionamos com as pessoas. Depois da perda de um ente querido, cada um de nós reage de forma diferente: há quem se deixe abater e há quem encontre a força e a determinação para seguir em frente, tal como aconteceu com Gabriel Guimarães.
via Vogue Globo
Gabriel Guimarães, 34 anos, sabe o que significa ter uma vida marcada por momentos difíceis. Aos 7 anos, em uma noite escura no Rio di Janeiro, sua mãe foi vítima de uma batida policial. Nada mais seria o mesmo para ele. Ele ficou com o corpo sem vida de sua mãe em casa, sem ninguém e sem ideia do que fazer. Gabriel, porém, não estava sozinho e tinha que pensar agora em seus irmãos mais novos e cuidar deles, e isso não é nada fácil para uma criança tão pequena. De acordo com a Vogue, Gabriel acabou sendo separado de seus irmãos e levado para um orfanato.
Aos 12 anos, seu pai, recém-saído da prisão, veio procurá-lo para levá-lo de volta. À primeira vista pode parecer um final feliz, mas as dificuldades estavam apenas começando. Pouco depois, a notícia de um tiroteio: o pai acabou sendo a vítima, durante uma disputa por tráfico de drogas. O garotinho de 12 anos procurou então consolo na madrasta que, no entanto, após vários maus-tratos, decidiu deixá-lo na rua.
Uma história com final feliz
As leis da rua são muito duras no Rio de Janeiro, principalmente para uma criança de 12 anos. Felizmente, Gabriel consegue fazer amizade com Fiel, que o ensinou a viver como um sem-teto. Uma amizade fantástica.
Com apenas 15 anos, no entanto, depois de finalmente ter deixado para trás aqueles acontecimentos traumáticos da infância, ele também viu com seus próprios olhos a morte de seu melhor amigo. Mas as coisas mudaram milagrosamente três dias após a morte de Fiel. O jovem foi de fato encontrado pelo pai adotivo de sua irmã, e foi nesse momento que as coisas começaram a mudar em sua vida. Depois de uma longa luta contra o vício, Gabriel diz que sua vida mudou muito quando aprendeu a cozinhar com Tia Vera, uma cozinheira brasileira.
Ele sempre sonhou em trabalhar em uma cozinha. Ele imaginou que poderia ter seu próprio restaurante para cozinhar seus pratos. Enquanto trabalhava como entregador, ele cultivou lentamente esse sonho e, um dia, depois de receber a indenização pela sua demissão, finalmente alcançou seu objetivo. Mudou-se para São Paulo e abriu o "Humus Gourmet", restaurante especializado em comida vegana e vegetariana. Inspirado pelo amigo que morava com ele na rua, Gabriel decidiu se comprometer em ajudar os outros, criando o projeto “PF Fiel” que oferece alimentação aos mais vulneráveis e desabrigados.
A Humus Gourmet também sofreu o impacto da atual crise de saúde, mas o jovem dono do restaurante acredita que agora é a hora de vencer outra batalha. Seu objetivo é se tornar uma referência em culinária vegana e vegetariana, e ser reconhecido como um grande chef, sempre mantendo seu projeto "PF Fiel".
Resumindo, uma incrível história de redenção pessoal a ser tomada como exemplo de resiliência e determinação!
