Salada de farro com atum, tomate cereja e abobrinha: o prato simples e nutritivo que traz o verão para a mesa
Quando chega a estação quente, nem sempre queremos cozinhar por muitas horas ou comer em abundância. O calor torna tudo mais cansativo, e geralmente preferimos optar por um prato fresco e agradável que nos encha de energia, em vez de uma preparação elaborada ou excessivamente "quente".
Isso, no entanto, não significa que você deva comer de forma "desleixada" ou negligenciar sua alimentação. Pelo contrário: existem muitos ótimos pratos para o verão, como o que estamos prestes a mostrar, que podem nos alimentar bem, nos refrescar e têm um ótimo sabor, mantendo a simplicidade. Salada de farro, atum, abobrinha e tomate cereja é um verdadeiro concentrado de vitaminas, fibras, minerais, proteínas e antioxidantes. Descubra abaixo como se prepara e se diverta em alguns simples passos!
O que você vai precisar para preparar a salada
Poucos ingredientes, simples, genuínos e baratos, para uma receita que também é perfeita para ser preparada no último momento. O farro, este alimento de origem italiana, é realmente um alimento natural e amigo da nossa saúde!
- 2 abobrinhas
- 200 gramas de tomate cereja
- 200 gramas de farro
- duas latas de atum (cerca de 160 gramas)
- cebola a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
- algumas folhas de manjericão
A preparação
- Lavamos as abobrinhas, removemos as pontas e as cortamos ao meio, depois as cortamos em fatias
- Também cortamos os tomates ao meio
- Em uma panela antiaderente, coloque um pouco de azeite de oliva e frite a cebola
- Coloque as abobrinhas e o tomate cereja em uma panela, cozinhe tudo e mexa com frequência e adicione uma pitada de sal
- A este ponto, é a vez do farro, coloque em uma panela com água salgada e deixar ferver até amolecer (os tempos de cozimento variam, veja na embalagem)
- Quando farro, abobrinha e tomate cereja estiverem prontos, é hora de colocar tudo em uma saladeira, adicionando o atum e enfeitando com duas folhas de manjericão
- Misture e deixe esfriar
Feito! Está pronto para desfrutar da sua maravilhosa salada? Bom, colorido, saudável e fresco, este prato é verdadeiramente capaz de trazer o verão para a mesa!
