Tiramisu de limão, uma variante fresca e saborosa para ser preparada em casa em 20 minutos
Com a chegada do bom tempo e das estações quentes, o desejo de sobremesas frescas aumenta cada vez mais; não apenas o sorvete tradicional (que pode ser feito com um pouco de paciência, mesmo em casa, escolhendo entre os muitos sabores), mas também o tiramisú, famoso doce de café italiano, é sempre uma ótima pedida. Hoje queremos mostrar uma esplêndida variante desta sobremesa clássica, com um toque de limão que dá a ela uma fragrância fresca e perfeita para as estações mais quentes. Aqui está a receita para fazer essa delícia em casa!
Ingredientes:
- claras de ovo, 2
- gemas, 4
- mascarpone, 400 g
- biscoito, 200 g
- chocolate branco, 100 g
- limoncello (licor de limão), 1 copo
- açúcar refinado, 150 g
- raspas de meio limão,
- hortelã fresca, a gosto
Pegue a batedeira e bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura espumosa; em seguida, adicione o mascarpone e as raspas de meio limão; continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Por fim, adicione as claras até ficarem firmes e com uma espátula misture tudo.
Enquanto isso, em uma tigela, despeje o limoncello e banhe os biscoitos nele. Em seguida, pegue sua assadeira e comece a arrumar os biscoitos para compor a forma final do tiramisu de limão. No final da primeira camada, espalhe a mistura cremosa e, se quiser tornar a sobremesa mais saborosa, rale um pouco de chocolate branco.
Coloque na geladeira por cerca de 2 horas com papel alumínio por cima. Sirva polvilhando sobre o doce chocolate branco a gosto, folhas de hortelã ou tiras de raspas de limão. Fica uma delícia, experimente!
