Pão feito em casa: a receita para preparar o pão de batata, uma variação fofa e gostosa
Saber fazer pão é uma habilidade que pode parecer trivial, mas que, na realidade, exige muita prática para ser aperfeiçoada. Além disso, saber fazer pão significa ter a possibilidade de ter "suprimentos infinitos" de um produto que consumimos diariamente e, portanto, poderia definitivamente ser útil em muitas ocasiões. Existem muitas variedades de pão e essa é a coisa boa: você pode se deliciar de acordo com o seu gosto, até encontrar a receita perfeita para você. Neste artigo, queremos oferecer a receita do pão de batata, um pão caseiro que você deve experimentar.
Os ingredientes geralmente são fáceis de encontrar e seu custo é decididamente acessível. Em suma, não há desculpa para não se testar com a criação de um pão bom e cheiroso como este! Com esta receita, você poderá fazer um pão grande ou duas baguetes longas ou dez sanduíches: você decide a forma do seu pão. Lembre-se: o procedimento envolve deixar a massa descansar durante a noite, então planeje de acordo.
Ingredientes necessários: 2 batatas, 250 ml de água morna, 2 colheres de sopa de açúcar (ou menos, se você não gosta de pão muito doce ou se você se sente intimidado com a idéia de colocar muito açúcar), 7 g de fermento seco, 2 colheres de sopa de óleo , 500 g de farinha e 2 colheres de chá de sal.
Preparação:
Cozinhe as batatas nos 250 ml de água. Depois de cozidas, tome cuidado para não jogar fora a água - basta escorrer as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas, para obter um mingau. Vamos colocar as batatas de lado e cuidar dos outros ingredientes: misture o açúcar e o fermento na água de cozimento das batatas e deixe descansar por 15 minutos. Depois disso, misture o composto obtido com o purê de batatas; adicione a farinha peneirada, o óleo e o sal. Agora, deixe a massa descansar por uma noite inteira.
No dia seguinte, divida a massa em 2 pães e deixe descansar por mais uma hora. No final, decida a forma que você deseja dar ao seu pão e grave a superfície. Pré-aqueça o forno a 220° C por 15 minutos, e coloque o pão para assar. Os tempos de cozimento são: 220° C nos primeiros 15 minutos e 200° C nos 40 minutos restantes. De vez em quando, verifique o forno e, se perceber que a superfície do pão escurece muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio.
