Como preparar a pizza sem fermento em casa: uma receita fácil e com poucos ingredientes
Quando você tem muito tempo para gastar em casa, geralmente deseja experimentar coisas novas. Na cozinha, por exemplo, você pode ir um pouco além do "prato principal" usual e pode pensar em finalmente fazer a receita que sempre quis experimentar, mas que leva muito tempo. Em resumo, deixe de lado sua timidez e se jogue em qualquer coisa que você sempre quis experimentar. Neste artigo, queremos oferecer uma receita interessante, adequada para todos, em particular para aqueles que decidiram no último momento começar a cozinhar e não têm oportunidade de fazer compras. Como fazer pizza sem fermento em casa... simples e saborosa!
via Youtube / MypersonaltrainerTv
Os ingredientes para pizza sem fermento são muito fáceis de encontrar e, acima de tudo, você já deve tê-los em casa na sua despensa. Para a massa, você vai precisar de: 370 gramas de farinha branca 00, 180 ml de água, 8 gramas de sal, 30 ml de óleo de girassol ou azeite de oliva extra virgem. Para o recheio, no entanto, você precisa dos ingredientes que mais gosta! Para uma margherita simples, você só precisará de molho de tomate e mussarela, mas se quiser provar algo mais elaborado, dê vazão à sua imaginação.
Com estas doses, no entanto, é possível preparar 2 pizzas.
Preparação:
Primeiro, comece peneirando a farinha e coloque-a em uma tigela com água, sal e três colheres de sopa de azeite de oliva (ou de girassol, o que você preferir). Misture tudo com uma colher de pau e, depois de misturado, continue a amassar a massa à mão. Se a massa ficar muito grudenta, você pode adicionar um pouco de farinha. Quando estiver satisfeito com a massa obtida, que deve ser lisa e compacta, envolva-a em papel filme e deixe descansar. Mesmo que não haja fermento entre os ingredientes, a massa deve ser deixada em repouso (não na geladeira!) Por pelo menos 1 hora, coberta com o plástico.
Depois de passar esse período de descanso, você pode dividir a massa em duas partes. Comece a trabalhar com uma parte da massa, tendo o cuidado de cobrir a outra parte com filme plástico, para que não seque.
Agora chegou a hora de estender a massa à mão: coloque bastante farinha sobre a tábua e comece a desenrolá-la com cuidado. Depois de concluir esta etapa, você pode passar para o molho da pizza. Lembre-se de não exagerar no molho de tomate, mussarela ou com os outros ingredientes que você escolher, porque a massa da pizza será muito fina; sendo livre de fermento, não inchará muito durante o cozimento. Nesse ponto, você pode assar suas pizzas: coloque-as no forno a 250° C por 8 a 10 minutos no máximo.
Et voilà, sua pizza leve está pronta para ser servida!
