O vinho quente com especiarias: a receita típica alemã capaz de esquentar o seu inverno
Com a chegada do inverno e, principalmente do Natal, em muitos dos países mais frios, costuma-se preparar uma bebida saborosa com excelentes propriedades terapêuticas: vinho quente com especiarias. Mais precisamente, o Glühwein, uma bebida típica de Natal, originária da Alemanha; não apenas combate o frio, mas também é rica em propriedades benéficas para a nossa saúde. Os principais ingredientes são vinho tinto, açúcar, folhas de louro, canela, cardamomo, cravo, anis estrelado, noz-moscada e algumas cascas de laranja e limão. Uma mistura de especiarias que o manterão aquecido nas noites mais frias!
via Yuppiechef
Como se prepara o Glühwein?
Os ingredientes que você vai precisar são: 750 ml de vinho tinto, 80 g de açúcar mascavo, 2 folhas de louro, 4 pedaços de cardamomo, 6 cravos, 2 pedaços de anis estrelado, 2 raminhos de canela, 1 pitada de noz-moscada, as cascas de limão e laranja.
A preparação da bebida é muito simples, basta aquecer o louro, cardamomo, cravo, anis, canela, noz-moscada e casca de frutas cítricas em uma panela; em seguida, adicione o açúcar mascavo e mexa por alguns segundos. O próximo passo será adicionar o vinho e aquecer tudo em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Os ingredientes podem sofrer algumas variações dependendo da área em que são preparados, mas o certo é que o cheiro e o sabor desta bebida são realmente irresistíveis!
