Preparar este delicioso Pan Brioche é muito mais fácil do que parece

por Roberta Freitas

03 Abril 2019

Preparar este delicioso Pan Brioche é muito mais fácil do que parece
Advertisement

Uma das receitas básicas mais simples, versáteis e saborosas para preparar é o pan brioche: de origem francesa, é um pão leve e macio, perfeito tanto para o café da manhã como para o lanche. Muitas vezes é servido na forma de um baú, perfumado e ligeiramente doce, perfeito para espalhar  geléia e manteiga. 

Depois de aprender como prepará-lo, ele se tornará seu aliado favorito na cozinha, para ajudá-lo a acompanhar e dar vida a mil receitas. Abaixo explicamos como fazer, com um vídeo, uma receita simples e genuína, sem conservantes ou aditivos artificiais. Aproveite sua refeição!

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha
  • 125 gramas de manteiga amolecida
  • 3 ovos
  • 40 gramas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 10 gramas de levedura seca / 20 gramas de levedura de cerveja fresca
  • 2 colheres de sopa de água quente
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de leite

Despeje o fermento, água quente, farinha, ovos, açúcar e sal em um misturador planetário e, em seguida, mexa por 15 minutos em velocidade média.

Despeje o fermento, água quente, farinha, ovos, açúcar e sal em um misturador planetário e, em seguida, mexa por 15 minutos em velocidade média.

Petit Chef/Facebook

Advertisement

Adicione a manteiga e continue mexendo por mais 25 minutos, até que a mistura esteja mais corposa, mas não muito firme.

Adicione a manteiga e continue mexendo por mais 25 minutos, até que a mistura esteja mais corposa, mas não muito firme.

Petit Chef/Facebook

Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até criar 8 bolinhas.

Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por 2 horas. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até criar 8 bolinhas.

Petit Chef/Facebook

Coloque-as em duas fileiras em uma forma de pão e deixe-os crescer por duas horas à temperatura ambiente.

Coloque-as em duas fileiras em uma forma de pão e deixe-os crescer por duas horas à temperatura ambiente.

Petit Chef/Facebook

Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

Petit Chef/Facebook

Advertisement

Retire do forno, corte e desfrute até a última migalha deste delicioso pão!

Retire do forno, corte e desfrute até a última migalha deste delicioso pão!

Petit Chef/Facebook

Petit Chef/Facebook

Petit Chef/Facebook

Advertisement