Como preparar a conserva de tomates feita em casa
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Poucas coisas são tão boas quanto o molho de tomate feito com tomates frescos, e melhor ainda se os tomates vêm da sua própria horta. Se você tem uma grande quantidade desta fruta em casa pode se arriscar e preparar um delicioso molho, nós vamos te como se faz, passo a passo. O primeiro é usar tomates maduros. Confira!
1. Lave bem os tomates.
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2. Com a parte lisa de uma faca aperte o tomate simulando o gesto que você faria para descascá-lo. Isso vai permitir que você tire a casca com mais facilidade.
3. Prepare duas tigelas separadas: em uma coloque a casca e as sementes, na outra coloque o tomate em pedaços para escorrer em um escorredor de massa.
4. Deixe no escorredor de massa por 20 minutos para tirar a água em excesso.
5. Coloque tudo em potinhos de vidro, continuando a apertá-los para tirar a água.
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6. Quando encher todos os potes, feche-os bem, coloque em uma panela e separe-os com um pano. Cubra completamente os potes com água e deixe em banho maria por uma hora.
7. Quando a água esfriar você pode tirar os vasinhos da panela e estão prontos!
O molho de tomate dura por 18 meses. Veja no vídeo abaixo todos os passos.
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