Fornos da tradição napolitana: veja como ganha vida o ingrediente principal da pizza!

Os segredos para fazer uma ótima pizza são três: os ingredientes, a habilidade e o forno. Se um desses elementos não é de qualidade não dá para esperar um resultado perfeito. Muitos consideram o método de cozimento de pouca importância em respeito às matérias primas da pizza: essa afirmação é errada e você pode entender comendo uma pizza mal cozida.

A arte de construir um forno é importantíssima para que o pizzaiolo possa fazer uma Margherita deliciosa. Veja como se constroem os fornos para pizza da tradição napolitana.